SALLE DE PRESSE

L'augmentation de 45 % de la demande dans les services de livraison de repas 

L'augmentation de 45 % de la demande dans les services de livraison de repas 
05 Mai 2020

Les services de traiteur à domicile, qui sont généralement préférés pour les repas dans les bureaux et les lieux de travail, ont connu une augmentation de la demande malgré la transition vers le modèle de travail à distance en raison du coronavirus.


*** Ce communiqué de presse est à l'origine publiée en turc. 
Google Translate Application traduit cet article au français que vous voyez sur cette page. 
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ISTANBUL (TR) - Les services de restauration de porte préférés par les employés de bureau pour les déjeuners en Turquie et dans de nombreux pays du monde, se concentrent sur les services de restauration à domicile avec la pandémie de coronavirus. Les services de porte à porte, qui présentent les menus souhaités avec la méthode d'abonnement au consommateur dans le cadre d'un certain programme, servent de la nourriture à ceux qui ne veulent pas quitter leur maison pendant la période où des mesures d'isolement social sont prises. Selon les données de Mekreme, il y a eu une augmentation de 45% des demandes de nourriture à domicile au cours du dernier mois. Il est indiqué que le concept d'aliments stériles est le facteur le plus important de cette augmentation malgré la diminution du nombre de personnes travaillant dans les bureaux. Contrairement à la distribution standard des repas, les plats emballés sous vide pendant la phase de construction sont servis personnellement dans des boîtes qui maintiennent la température et se purifient des influences extérieures.

«La sécurité alimentaire élimine l'anxiété»

Déclarant que de nombreux problèmes se sont produits dans l'esprit des personnes atteintes de la pandémie de coronavirus, le directeur général de Mekreme, Mustafa Taptık, a déclaré: «Avec l'avènement du virus, des questions telles que la transmission du coronavirus par la nourriture ou s'il y a eu contact après la cuisson, deviendrais-je mauvais. Les experts ont expliqué en détail des questions similaires et souligné que les aliments emballés qui n'entrent pas en contact avec l'air devraient être préférés pour les commandes externes. Nous avons vu que l'augmentation de la demande dans les retours que nous recevons de nos clients est directement liée à la préparation et au conditionnement sûr des aliments dans un environnement stérile. »

«L'abonnement alimentaire était très pratique pour les personnes qui travaillent à domicile»

Dire que ceux qui continuent de travailler à domicile n'ont pas beaucoup de temps pour manger, Mustafa Taptık a déclaré: «Ceux qui veulent manger sainement mais continuent de travailler à domicile bénéficient également du service de porte. De plus, ceux qui jeûnent en raison du Ramadan demandent de la nourriture à la porte pour l'iftar et le sahur et ne prennent pas la peine de préparer de la nourriture. Avec les recettes préparées par nos ingénieurs alimentaires, nous livrons des plats chauds et fiables à ceux qui veulent une alimentation saine. »

"Nos investissements atteindront 10 millions de TL"

Déclarant que le modèle alimentaire porte-à-porte sera préféré par plus de personnes à l'avenir, Mustafa Taptık a déclaré: «En tant qu'Avrasya Catering, nous avons couronné notre expérience de 22 ans dans l'industrie alimentaire en lançant Mekreme. Dans ce processus, nous avons également suivi de près les habitudes alimentaires des consommateurs. Nous avons équipé notre équipe expérimentée dans la sécurité alimentaire et le goût de la livraison de restauration rapide à la porte. Nous avons réalisé l'ensemble du processus depuis la préparation des repas jusqu'à la distribution aux abonnés avec nos propres ressources. En outre, en raison des demandes et des retours que nous avons reçus, nous avons pris une décision d'investissement de 5 millions de TL dans l'infrastructure et la technologie. Au cours de la prochaine période, nous ajouterons 10 millions de TL supplémentaires, que nous fournirons à partir de nos propres ressources. »


Contact: Tülay Genç | [email protected] | +90 (850) 885 12 55